data de lançamento:2025-02-09 13:53 tempo visitado:182
Embora torne alguns preparos mais rápidos na cozinhafortune tiger pin up， o uso da panela de pressão gera receio em muitas pessoas. A Folha mostra que alguns passos simples podem garantir a segurança para usar o utensílio em casa.
O Pulo do Gato está no cuidado com os acessórios do equipamento， como a borrachinha e o pino， além da quantidade de comida a ser preparada.
Saques Imediatos via Pix - Jogue Agora comZA9BETOperador AutorizadoPanela de pressão é o tema do terceiro episódio da série Pulo do Gato. Ela traz dicas sugeridas por chefs que serão colocadas em prática pela editora do Guia Folha + Comida， Marília Miragaia， e pelo repórter de Interação e Redes Sociais Andrei Ribeiro.
As dicas， das chefs Heloisa Bacellar e Marina Hernandez， foram testadas na Escola Wilma Kövesi de Cozinha， em atividade desde 1985 na cidade.
Veja， abaixo， cinco passos para manusear a panela de pressão em segurança.
A borrachinha é responsável por vedar a panela e deixar o vapor sair da forma correta. Por isso， confira se ela está rachada ou quebradiça. Se estiver velha ou danificada， é necessário trocá-la para evitar problemas. Para fazer o barulho típico da panela， o pino precisa estar limpo e sem resquício de alimento. Isso vai garantir que o vapor saia corretamente e prevenir os temidos acidentes na hora de usar o utensílio O recomendado é usar proporção de 1/3 de sólido (alimento) para 2/3 de água. Mas lembre-se: mais ou menos 1/3 da panela tem que ficar livre durante o cozimento. Cheque se a panela tem marcação de limite. O cozimento começa em fogo alto. Depois que pegar pressão， vai para o baixo. Após o cozimento， é preciso deixar a pressão sair naturalmente da panela. Não utilize colher ou garfo para acelerar o processo. A depender da marca， colocar o utensílio embaixo de água pode provocar um dano.A seção da Folha chamada Pulo do Gato mostra o passo a passo de técnicas que tiram dúvidas de preparos populares na cozinha. A série， publicada mensalmente， é produzida pela TV Folha.
O primeiro episódio ensinou como fazer um ovo frito perfeito —com ou sem a gema molinha—， enquanto o segundo mostrou como cozinhar macarrão al dente sem dificuldade. Os vídeos serão publicados no site， nas redes sociais do jornal e no canal da Folha no YouTube.
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